colorare con le verdure.

La Cucina Verde

Cucina naturale, ayurvedica, macrobiotica, gluten e cruelty free

Home
Chi siamo
Cosa facciamo
Sessioni
Approfondimenti
Ricette
- Cucinare bene
Newsletter e Contatti

8 Febbraio 2019 da La Cucina Verde 1 Comment

Daikon : il Super Eroe delle verdure!

Seguici

Facebook
Twitter
Instagram
Email

Benvenuto

L’associazione Culturale LaCucinaVerde&ArtiCurative nasce per occuparsi di promuovere ed insegnare come mangiare consapevolmente e gustosamente sano, per un’alimentazione biologica, sensibile e rispettosa alla salute dell’uomo, della natura e anche degli animali. Leggi di piú...

Iscriviti per ricevere ricette, rimedi e consigli riservati solo ai nostri iscritti.

Nome Indirizzo E-Mail

Resta in forma

Sedano rapa

I doni dell’Autunno

Cibo e Uomo

Azuki per i reni

Energia Acqua: i reni

Le Categorie piú lette

ALIMENTI
CIBO E UOMO
TERAPIA ALIMENTARE
CORSI
PERCORSO CIBO SANO

I Corsi

Forza&Detox percorso personalizzato

Percorso Personalizzato Drena&Detox Estate

Seguici su Instagram

lacucinaverde

💫Holistic nutritional tutor
👩‍🍳Healthy-Seasonal-Organized kitchen
⚖️Easy-Balanced-Gnummy recipes
🙏Cruelty & 🌾GlutenFree philosophy

Si sta avvicinando Halloween 🎃🧟🧛... sarà

Si sta avvicinando Halloween 🎃🧟🧛... sarà una festività diversa quest'anno, ma in ogni caso il 31 ottobre e il primo novembre in realtà rappresentano un passaggio speciale, un cambio di energia e una trasformazione importante!

Il 31 ottobre come festività non nasce in America ma risale a tempi molto antichi e all'Irlanda, rappresenta infatti il capodanno celtico, il Samhain che rappresentava la fine totale dell'estate dove i pastori e gli agricoltori si riunivano e festeggiavano la fine di un anno per l'inizio con il lungo inverno del nuovo.

La luce lasciava spazio alle tenebre.
Di tanti interessanti dettagli e aspetti di questo periodo ve ne parlerò nelle stories in questa settimana.

Ma qualsiasi sia l'origine e il significato profondo di Halloween, questo periodo viene rappresentato dalla zucca!

Una verdura molto speciale dagli usi a tavola che passano dal salato al dolce all'agrodolce.

In questi anni di corsi di cucina e prima nelle nostre attività di ristorazione abbiamo sperimentato numerose ricette con la zucca ed è sempre presente sulla nostra tavola, durante il lungo periodo di stagioni che copre dalla tarda estate alla primissima primavera.

Vorrei parlare di questo frutto, perchè di questo in realtà si tratta, post dopo post, ma potrei sintetizzare che la zucca è per eccellenza equilibrante, da infatti stabilità al nostro centro fisico ed interiore.

Per scoprire come mai e quanto fa bene alla nostra salute la mitica zucca, andate al link che trovate nel linktree nella nostra bio su IG ...

#lacucinaverde #alimentazioneolistica #zucca #equilibrio #trasformazione #cambiamento #nuovipercorsi #halloween #ricetteconlazucca

🎶🎵Imagine🇬🇧 Imagine there's no heaven

🎶🎵Imagine🇬🇧
Imagine there's no heaven
It's easy if you try
No hell below us
Above us only sky
Imagine all the people
Living for today...

Imagine there's no countries
It isn't hard to do
Nothing to kill or die for
And no religion too
Imagine all the people
Living life in peace...

You may say I'm a dreamer
But I'm not the only one
I hope someday you'll join us
And the world will be as one

Imagine no possessions
I wonder if you can
No need for greed or hunger
A brotherhood of man
Imagine all the people
Sharing all the world...

You may say I'm a dreamer
But I'm not the only one
I hope someday you'll join us
And the world will live as one

Di John Lennon/album: Imagine - EMI, 1971

🎶🎵Immaginate🇮🇹
Immaginate che non ci sia alcun paradiso
Se ci provate è facile
Nessun inferno sotto di noi
Sopra di noi solo il cielo
Immaginate tutta le gente
Che vive solo per l’oggi

Immaginate che non ci siano patrie
Non è difficile farlo
Nulla per cui uccidere o morire
Ed anche alcuna religione
Immaginate tutta la gente
Che vive la vita in pace

Si potrebbe dire che io sia un sognatore
Ma io non sono l’unico
Spero che un giorno vi unirete a noi
Ed il mondo sarà come un’unica entità

Immaginate che non ci siano proprietà
Mi domando se si possa
Nessuna necessità di cupidigia o brama
Una fratellanza di uomini
Immaginate tutta le gente
Condividere tutto il mondo

Si potrebbe dire che io sia un sognatore
Ma io non sono l’unico
Spero che un giorno vi unirete a noi
Ed il mondo sarà come un’unica entità.

(Traduzione in italiano a cura di Ermanno Tassi)

Lunedí vi ho parlato dell'uva in un post e vi ho

Lunedí vi ho parlato dell'uva in un post e vi ho rimandato agli approfondimenti sul nostro sito (linktree in bio trovate il collegamento)

Oggi come ogni venerdí vi presento una ricetta facile che si prepara in 15 minuti e si cuoce in solo 20 minuti circa:
Orzotto con uva rossa
Ingredienti per 4 persone
350 g di orzo perlato, 500g di zucca
20-25 acini d'uva rossa, 2-3 rametti di rosmarino
1 cipolla rossa
brodo vegetale o acqua
5 cm di alga kombu
3 cucchiai circa di olio evo,
sale integrale marino (usate il MOTHIA, siciliano ricco di nutrienti!)

Versate in una pentola dal fondo spesso l'orzo, copritelo con il doppio del suo volume di brodo vegetale o di acqua con l'alga kombu e portate a bollore.
Coprite e lasciate cuocere a fuoco lento fino all'assorbimento totale del liquido(15-20 minuti).
Togliete dal fuoco, lasciando il coperchio e fate riposare 15 minuti.
Mentre cuoce l'orzo e poi riposa, pulite e tagliate la zucca a piccoli pezzi, e preriscaldate il forno a 180 gradi.
Quindi condite i cubetti di zucca con circa 1 Cucchiaio d'olio (10ml), rosmarino e sale e mescolate bene, quindi trasferite su una placca da forno. Cuocete per circa 20 minuti a 180 gradi.
Nel frattempo rosolate la cipolla finemente tritata con 1 cucchiaio di olio , un pizzico di sale e un ciuffo di rosmarino, per 7-8 minuti a fuoco vivo. Dopo aver tagliato gli acini di uva a metà e averli puliti dai semi, uniteli alla cipolla con il rosmarino e soffriggete tutto insieme per altri 3-4 minuti. Coprite e spegnete il fuoco.
Intanto la zucca sarà pronta, sfornate e versatela in una ciotola, unite l'orzo dopo il riposo, regolate di sale e unite l'uva, la cipolla con il rosmarino.
Irrorate con un altro cucchiaio di olio e mescolate bene, servite con altro rosmarino.

In questo modo si usufruisce dei frutti della tarda estate in versione autunnale in modo e in equilibri perfetti!
Buona cucina gustosamente sana a tutti!

#lacucinaverde #detoxprogram #percorsinuovi #benessereincucina #ilcibochecura #sistemaimmunitario #energia #forzafisica #forzamentale #caricaenergetica #rinnovamento #trasformazione #cambiamento #fuoridallacomfortzone #mivogliobene #daoggisicambia #alimentazioneolistica

Oggi vi parlo dell'uva, un frutto speciale, molto

Oggi vi parlo dell'uva, un frutto speciale, molto zuccherino, tipico della Tarda Estate, la quinta Stagione, Energia Terra, nella visione orientale dei movimenti energetici della natura, che si inserisce tra l'estate piena (Fuoco) e l'autunno (Metallo).

Questa stagione extra, durando solo circa 18-20 giorni, ovviamente si inserisce in modo fluido con i "suoi" alimenti anche nella prima fase autunnale; è il caso questo dell'uva insieme ad altri ingredienti dei quali parlerò a breve.

Ma oggi voglio introdurvi l'uva dal punto di vista nutrizionale, per poi vederla realizzata in una ricetta differente questo prossimo venerdí.

Chi mi segue da tempo, sa che sconsiglio di mangiare troppa frutta zuccherina, soprattutto prima e durante la stagione autunnale per non accumulare troppi eccessi nei polmoni, vie respiratorie e intestino crasso.

In generale per gli organi emuntori, la frutta troppo zuccherina e tutti gli zuccheri, ovviamente quelli semplici di cereali raffinati e delle loro farine, non aiutano a tenerli "puliti e leggeri".

Ne ho anticipato mercoledí ne #LePillolediBenessereinCucina e chi è iscritto alla nostra newsletter riceverà la dispensa più approfondita su questi organi e le loro funzioni!

L'uva, se consumata in modo moderato, essendo ricca di molti polifenoli, flavonoidi e "acidi buoni", diventa un'ottima fonte di energia e rafforza il sistema immunitario.

Inoltre aiuta l'intestino pigro e per chi soffre di digestione, MA attenzione in questo caso gli acini devono essere masticati ma privati della buccia e dei semi.
Parlo dell'uva in un articolo riservato agli iscritti della nostra newsletter.
Iscrivetevi anche voi per ricevere contenuti aggiuntivi ed esclusivi, oltre a promozioni e anticipazioni!

#lacucinaverde #detoxprogram #uva

“I tronchi degli alberi sono separati, ma le rad

“I tronchi degli alberi sono separati, ma le radici si tengono strette le une alle altre e i rami in alto si intrecciano.
Sono uniti a livello profondo ed a quello più elevato.
Gli uomini dovrebbero essere come un'immensa foresta." ROMANO BATTAGLIA

Gli alberi non fanno distinzioni tra specie, loro, gli alberi e le piante, comunicano attraverso le radici, nella terra, diffondendo informazioni per chilometri e chilometri.
"...sono in grado di provare emozioni come la paura e la sofferenza, sono intelligenti, comunicano tra loro, fanno amicizia, si prendono cura l’uno dell’altro come una vecchia coppia affiatata e amano stare vicini e coccolarsi. ..."
tratto da treedom e dal documentario 'Intelligent Trees'.

Noi abbiamo tagliato alberi e piante secolari, bellissime per far spazio a parcheggi, rotaie e strade e infrastrutture;
"per collegarci velocemente...per avere quello che serve", ci dicevano e ci raccontavamo?
E adesso?
In questo momento storico ci stiamo rendendo conto che tutte le credenze e le convinzioni sono state spazzate via, insieme a quel patrimonio naturale che non abbiamo capito nella profondità del messaggio che portavano dentro e che "semplicemente" non siamo in grado di riconoscere a prima vista.

Non osserviamo, non sentiamo.

In questo momento storico dovremo tutti essere come una immensa foresta, riuscire a intrecciare virtuali mani ed invisibili piedi per sentirci uniti, vicini e tutti uguali.

Vicini e uguali noi e la natura, noi e gli animali, perchè noi SIAMO animali, e noi viviamo in SIMBIOSI con la natura,anche se non lo sentiamo, noi siamo un unico sistema vivente, noi, insieme agli animali e le piante (e gli oceani, i fiumi e le montagne) noisiamo UNO.

In questo momento dovremmo tutti sentirci collegati a tutto questo, dobbiamo risvegliare quel senso dimenticato di consapevolezza e profonda coscienza che ci farà sentire connessi all'origine, ci farà sentire a casa.
Ci manca sentirci a casa.
Torniamo alle radici, all'origine, a casa.
Io cerco di farlo con @lacucinaverde ogni giorno.

#lacucinaverde #benessereincucina #tornareacasa #sentirsiacasa #consapevolezza #coscienzaprofonda #vitadeglialberi #letsgreentheplanet #treedom

Nei giorni scorsi ho parlato del sedano rapa e di

Nei giorni scorsi ho parlato del sedano rapa e di come sia una fonte ricchissima di sali minerali e fibre.
Oggi vi propongo una ricetta facile che si prepara in 15 minuti e si cuoce in solo 20 minuti circa:
Bocconcini di sedano rapa.

Ingredienti per 4 persone
450 g di sedano rapa, 60 g di farina di mais, 1 spicchio d'aglio, 1 cipollotto piccolo, 2 cucchiaini di prezzemolo tritato finemente, 1 cucchiaino di menta secca,
2 cucchiai circa di olio evo,
2 cucchiai di gomasio(più sotto vi dico qualcosa di più!)
semi di sesamo a parte per finire il piatto e sale integrale marino (usate il MOTHIA !) e pepe verde

Pulite il sedano rapa, togliendo la parte esterna con un pelapatate e affettatelo a cubetti.
Cuocetelo a vapore circa 15 minuti, magari mentre cuocete nella pentola un cereale o un legume o ancora altre verdure
(oppure portate a bollore dell'acqua e sbollentatelo per circa 7-8 minuti)
Trasferite i cubetti in una ciotola e schiacciateli molto bene con una forchetta.
Scaldate nel frattempo il forno a 180 gradi!
Aggiungete l'aglio, sbucciato e tritato, il cipollotto pulito e tagliato molto finemente, il prezzemolo, la menta e la farina di mais.
Insaporite con 1 pizzico di sale e pepe a piacere.
Rivestite quindi una teglia con la carta da forno e oliate leggermente .
Formate quindi dal composto delle piccole sfere che devono avere la dimensione di piccoli bocconcini da mordere in 1-2 morsi, e sistemateli sulla teglia.
Spennellate i bocconcini in superficie con olio evo e cospargete di gomasio e semi di sesamo (non tostati).
Infornate per circa 10 minuti sempre a 180 gradi, girando i bocconcini a metà cottura.

Sfornate e servite accompagnando a piacere con una maionese vegana o una crema di lenticchie.

Vi parlerò di entrambe le ricette a breve, e intanto DOMANI vi racconto (nelle stories) di un'altra ricetta gustosissima a base di sedano rapa, e vi darò un link per creare il vostro gomasio da sole, con un trucco sulla tostatura perfetta!

#lacucinaverde #detoxprogram #percorsinuovi #benessereincucina #ilcibochecura #sistemaimmunitario #energia #forzafisica #forzamentale #caricaenergetica #rinnovamento #trasformazione #cambiamento #fuoridallacomfortzone #macro

Sedano Rapa...un vegetale strano, ambivalente, dal

Sedano Rapa...un vegetale strano, ambivalente, dall'aspetto curioso, con il colmo pieno di coste e foglie verdi, che ricordano il sedano e dal corpo tondeggiante con buccia irregolare e spessa,
se la si taglia va dal colore bianco crema a quello ghiaccio.

É una radice dai sapori particolari, infatti ha un misto tra il salato del sedano e del pungente ma delicato delle rape.

Il sedano rapa appartiene alla famiglia delle Ombrellifere e viene raccolto tra fine agosto e dicembre, anche se si trova tardivo fino a marzo e aprile.

Se ne consuma soprattutto la radice ma consiglio sempre di usare dei vegetali ogni parte commestibile!

In questo caso le coste e le foglie hanno un sapore delicato, perfetto per insaporire minestre e zuppe o brodi(nel brodo di base per il miso è eccezionale!).

Questo vegetale è utile per molti organi, e sicuramente è indicato nella visione delle medicine orientali, dei 5 movimenti energetici, alla stagione Metallo.

Ne ho parlato nel post sull'Autunno e nell'articolo sul sito(link nel linktree in bio).

Questa specialissima rapa è per tipologia e sapore perfettamente allineata a questa stagione:
compatta, cresce sottoterra, dal colore bianco e dal sapore pungente, è ricchissima di minerali.

Ve ne parlerò domani ancora in modo tramite le stories...intanto compratelo e aspettate la super ricetta per l'autunno e i polmoni!

#lacucinaverde #detoxprogram #percorsinuovi #benessereincucina #ilcibochecura #sistemaimmunitario #energia #forzafisica #forzamentale #caricaenergetica #rinnovamento #trasformazione #cambiamento #fuoridallacomfortzone #mivogliobene #daoggisicambia #alimentazioneolistica #tecnicaalimentareolistica #sedanorapa #autunno #energiametallo #polmoni

L'inizio è la parte più importante del lavoro. P

L'inizio è la parte più importante del lavoro.
Platone

Ogni stagione, o quasi, ho dato inizio a percorsi per una profonda trasformazione nel corpo e nella mente, prima erano solo miei, poi via via con la nostra associazione culturale dal 2013 in Italia(prima lo facevo in Kenya, Usa e Jamaica)ho iniziato a spiegarli nei nostri incontri e corsi di cucina naturale e alimentazione olistica.

Di stagione in stagione, anno dopo anno ho accompagnato numerose persone delle quali, ho riportato solo alcune testimonianze, che trovate nelle stories in evidenza.

Questo autunno, visto anche il momento delicato e particolare, sto promuovendo un percorso che si chiama Forza&Detox.

Quest'anno, più di altri anni, serve lavorare sul nostro equilibrio e sulla nostra forza, con il cibo corretto e gli alimenti mirati, per stabilizzarsi e al tempo stesso per eliminare eccessi ed accumuli.

Nelle foto del post vi ho scritto alcuni dettagli su cosa vi potrebbe aspettare durante un percorso insieme;
un cammino personalizzato, in un rapporto one-to-one.

Per ulteriori richieste, domande e dubbi scrivetemi: info@lacucinaverde.it

La tua trasformazione e la tua energia sono a sole 6 settimane da questo momento.

Cosa stai aspettando ancora?

#lacucinaverde #detoxprogram #percorsinuovi #benessereincucina #ilcibochecura #sistemaimmunitario #energia #forzafisica #forzamentale #caricaenergetica #rinnovamento #trasformazione #cambiamento #fuoridallacomfortzone #mivogliobene #daoggisicambia #alimentazioneolistica #tecnicaalimentareolistica

Vi propongo una ricetta ideale per l'autunno, il m

Vi propongo una ricetta ideale per l'autunno, il movimento energetico Metallo, per sostenere i polmoni e l'intestino crasso, i due organi di riferimento in questa stagione:

Riso integrale con cavolfiori al timo e per chi se la sente un pizzico di zenzero fresco.

Usate il sapore pungente-piccante dello zenzero e del porro per stimolare le vie respiratorie, e se vi piace questo sapore aggiungete più zenzero o sostituitelo con il rafano, altra radice e alimento utile per stimolare i polmoni e un pizzico anche l'intestino crasso.

Se volete un pasto completo mangiate prima, mentre magari state cuocendo il primo piatto, dell'hummus fatto però invece che con i ceci, con i cannellini.

Ho messo la ricetta e gli ingredienti in bio nel linktree.

Vi proporrò anche altre ricette con hummus mirati per questa stagione ma anche con altri ingredienti, come la zucca e altri tipici alimenti di un'altra stagione, quella legata alla Terra, la cosídetta quinta stagione che viene chiamata in MTC anche la tarda estate.

Di questa stagione extra ve ne parlo nei video su IGTV, FB e YOUTUBE, lí trovate la spiegazione di cosa sia questo periodo, che in realtà per quanto concerne gli alimenti a lei riferiti, rimangono costanti e in rotazione con quelli delle stagioni in corso.

🙄
Ah, vi darò anche delle ricette con l'uva 🍇... anche se è un frutto dolce della tarda estate MA non si deve esagerare con gli zuccheri, soprattutto per l'autunno e per non accumulare eccessi nei polmoni!

Questo autunno e inverno, teniamo asciutte e pulite le vie respiratorie! Lo so che cerchiamo sempre il sapore dolce, ma deve essere il più blando possibile,

il sapore dolce naturale lo ritrovate nel cavolfiore e appunto nella zucca.

Ma questo fine settimana provate questo piatto dalle sfumature di sapori(dolce-amaro-pungente) e dai tenui colori del bianco con una pennellata delicata di colore verde!

Buon autunno e buona cucina gustosamente sana a tutti!

#lacucinaverde #detoxprogram #percorsinuovi #benessereincucina #ilcibochecura #sistemaimmunitario #energia #forzafisica #forzamentale #caricaenergetica #rinnovamento #trasformazione #cambiamento #fuoridallacomfortzone #mivogliobene #daoggisicambia

I doni dell'autunno🍂🍁🌫️🍚 Guardandoci

I doni dell'autunno🍂🍁🌫️🍚
Guardandoci intorno, comprendiamo facilmente che la natura si sta preparando a un'altra fase, una nuova trasformazione, che in medicina cinese si chiama "Movimento Metallo".
Ne ho parlato già nei post passati, quelli sulle emozioni, sullo zodiaco e ancora prima proprio sull'energia (i link ai post precedenti nell'articolo nel linktree in bio).

Subito dopo la tarda estate, cosí detta quinta stagione, che dura circa 18-20 giorni tra la fine dell'estate e l'autunno, abbiamo visto iniziare le foglie a seccarsi e a cambiare colore, la temperatura gradatamente scendere di sera e di notte per risalire ancora di giorno(ieri al sole in molte zone del Nord Italia c'erano ancora 30 gradi!).

Cosí come il clima, anche il fluido vitale delle piante inizia a scendere, e stiamo già godendo del bellissimo effetto del cambio di colore degli alberi e degli arbusti, vedremo man mano virare dal verde al giallo, all'arancio, al rosso le foglie.

Le piante stanno dando un ulteriore segnale che l'autunno e il freddo sta arrivando, stanno infatti raccogliendo la linfa dalle foglie, lungo i rami per portarla verso le radici, al caldo sotto terra.
I giorni si accorciano e presto sposteremo le lancette, per riportare l'orario finalmente al ciclo naturale del sole (25 ottobre), dove potremo seguire i ritmi circadiani, della natura, molto più affini al nostro corpo.

La natura si orienta verso un ciclo dormiente, l'energia vitale si contrae chiudendosi con un movimento verso l'interno.

L'energia torna in profondità, torna alla "Terra".
Tutto diventa meno in movimento, è più stabile, fermo, l'energia si consolida, come il metallo, ecco da dove nasce in parte questa figura legata a questa stagione.
Inizieremo a vedere le prime brine mattutine e le cime spolverate di neve, colorando tutto di un tenue, pallido bianco ghiaccio intorno a noi e in qualche momento del giorno ed ecco spiegato il colore bianco abbinato a questa stagione.
...segue nell'articolo che ho messo nel linktree in bio con tantissimi ulteriori link utili!

“Non abbiamo bisogno della magia per cambiare il

“Non abbiamo bisogno della magia per cambiare il mondo: abbiamo già dentro di noi tutto il potere di cui abbiamo bisogno, abbiamo il potere di immaginare le cose migliori di quelle che sono.”
J.K. Rowling

Essere magiche, essere resilienti, trovare in ogni accadimento una chiave di lettura.
Trovare la nostra occasione per immaginare ogni cosa che ci accade, come una scoperta,
la scoperta della trasformazione.

Senza magheggi, senza orpelli, senza tecniche posticce, senza maschere o schemi rigidi già vissuti, nei quali siamo già passate senza vedere il cambiamento.

La vera sfida è vedere la forza e il potere che abbiamo già.
Qui e ora.
La tua trasformazione.

#lacucinaverde #benessereincucina #siamoquellochemangiamo #energiadelcibo #alimentazioneolistica #alimentazioneconsapevole #alimentazioneinequilibrio #equilibrio #trasformazione #percorsinuovi #percorsosumisura #ilcibochecura #lamagiadentrodinoi #cambiamento #senzamaschera

Finisco questi post sulle 7 emozioni degli organi

Finisco questi post sulle 7 emozioni degli organi e gli alimenti, le ricette per il riequilibrio, con il cuore.
Il cuore, che dovremmo avere tutti libero da indurimenti fisici ed energetici, e da paure, per poter vivere senza costrizioni e in apertura totsle verso il mondo e gli altri.
Il cuore, che è il nostro Imperatore nella visione orientale, che si associa al movimento del Fuoco, al riscaldamento energetico del corpo fisico e sottile;
un calore che tende a salire in alto e a bruciare la materia, è analogo per la stagione dell’estate, e nella giornata, al mezzogiorno.
Il fuoco contiene in sé il movimento della circolazione sanguigna e della coscienza emozionale, passionale e spirituale.

L’energia del cuore è fuggevole e tende a disperdersi, deve quindi essere bilanciata da alimenti mirati e da un sapore, quello amaro, che rinfresca, elimina l'umidità, consolida e abbassa l'energia.
Il sapore amaro stimola l'energia del Fegato e fa circolare l'energia del polmone, aiuta l'intestino crasso, ammorbidisce le masse dure, aiuta la minzione ed è utile anche per i gonfiori e gli edemi.
In eccesso o di cattiva qualità il sapore amaro indurisce i vasi, provoca nausea e diventa evacuante ma in modo purgativo per l'intestino, un esempio è il caffè amaro che elimina l’umidità e a qualcuno provoca dissenteria.

Consiglio del radicchio spadellato con salsa shoyu oppure un pesto di foglie di carote(sul nostro canale YouTube LaCucinaVerde vi spieghiamo come farne uno gustoso!)

#lacucinaverde #benessereincucina #energiadelcuore #saporeamaro #radicchio #energiafuoco #siamoquello chemangiamo #7emozioni #emozionidegliorgani

Più forte della paura c'è il puro terrore. Il te

Più forte della paura c'è il puro terrore.
Il terrore della morte è uno spavento che coglie all'improvviso, si ha paura dei ragni, ma se qualcuno ci fa uno scherzo inaspettato con un ragno (anche finto!) questo può provocare puro terrore.

Percepiamo il terrore di morire, noi o una persona cara, per via di un incidente, o un'aggressione o un evento violento inaspettato, anche per una malattia inaspettata , o per esempio, per un virus nuovo.

Soprattutto è nel modo come ci viene comunicato che crea terrore.

Nel primo momento, l'impatto di questa forte emozione arriva al cuore, coinvolge il cuore e le ghiandole surrenali per la minaccia alla sopravvivenza.

Se la sensazione di terrore persiste a lungo o in modo ripetuto, questa emozione può provocare forti contraccolpi a tutto il sistema corpo-mente-spirito;
infatti il terrore, se protratto nel tempo, si trasforma, diventando paura consapevole e si riversa, come ho scritto in un post precedente, in paura che influenza negativamente i reni.

Nota:
Nonostante il tema di questa emozione sia serio, la foto non ce l'ho fatta a metterla terrorizzante, e poi fra un po' sarà Halloween, dove il terrore è misto al gioco;
ecco troviamo il modo per trasformare le emozioni in sentimenti e quelle troppo forti in resilienza e consapevolezza.

Esorcizziamo le nostre paure.

Buona trasformazioni a tutti.

#lacucinaverde #benessereincucina #trasformazione #resilienza #sentimenti #siamoquellochemangiamo #alimentazioneolistica #olismo #halloween #cuore #reni #mtc #7emozioni #terrore #pandemia2020 #spavento #spaventoso #paura

Acqua, quanta ne ha ricevuta una parte d'Italia in

Acqua, quanta ne ha ricevuta una parte d'Italia in questi giorni?
Reni e vescica sono l'elemento,il movimento Acqua in MTC.
Per acqua come movimento energetico si intende quella che scorre in profondità, penetra nelle viscere della terra, raccoglie nel suo tragitto i nutrienti e poi li lascia depositare, per poi essere filtrata e rientrare nuovamente in circolo.
L' Acqua è intesa come una trasformazione in movimento ma sotterranea, che arriva in forma molto concentrata di nutrimento, ricca in minerali(sali).
Il sapore collegato a questa energia è infatti il salato naturale.
Il colore che le si abbina è il nero ma anche il rosso scuro profondo, quello ad esempio della soia nera, del riso nero, ma anche dei fagioli rossi(che vengono chiamati in inglese RedKidney, ovvero reni rossi), legumi che ritrovano nella propria forma e colore, quelli dei nostri reni.
Questi alimenti vengono inseriti nell'alimentazione olistica per sostenere i nostri organi, in particolare i fagioli azuki in medicina orientale sono caldamente consigliati per sostenere i reni a ricevere i nutrimenti equilibrati per il benessere.
Io li adoro mescolati con la zucca e il miglio in un piatto completo e davvero bilanciato, adatto sia alla stagione della Tarda estate (la quinta stagione), sia all'autunno, il Metallo ed ovviamente durante l'inverno profondo, l'energia Acqua, legata appunto a reni e vescica.

In molti non mangiano i legumi, perché "mi fanno male...", spiegherò questa affermazione a breve , ma non tutti sanno che per mangiare i legumi senza soffrire di aria eccessiva nell'intestino esistono diversi trucchi, per l'ammollo soprattutto!

Mi piacerebbe sapere se conoscete qualche trucco tutto vostro?

#lacucinaverde #benessereincucina #redkidney #cucinasalutare #cuocereilegumi #azuki #reni #filtrare #depurare #legumi #eliminareletossine #mivogliobene #trasformazione #tecnicaalimentareolistica #olismo #nutrizioneolistica #siamoquellochemangiamo

"Tutto quello che vuoi, è dall'altra parte della

"Tutto quello che vuoi,
è dall'altra parte della paura."
Jack Canfield

Quante volte ci siamo fermati a un passo, solo un passo dal finire un qualcosa?
Innumerevoli volte di fronte la paura dell'ignoto, ci siamo fermati.
Tutto quello che va " fuori dai nostri schemi" e dalle nostre abitudini ci spaventa,
ma piuttosto che ammetterlo, preferiamo dirci che non ci interessa, che non è il momento giusto, e chissà quante altre scuse troviamo.

Quello che ho imparato sulla mia pelle e osservando in questi anni numerose persone e le loro storie, è che tutto quello che vogliono è davvero oltre quel salto, piccolo molto spesso ma che spaventa.
Per me è stato cosí per lo stile alimentare, per lo stile di vita, per un nuovo lavoro, per una nuova terra nella quale vivere, una nuova casa, una nuova relazione, un nuovo compito, una malattia, un nuovo percorso e ovviamente un figlio.

Non sentirci in equilibrio, non provare benessere a volte ci sembra l'unica soluzione, dato che è l'unica condizione che conosciamo.
Siamo abituati a non stare nel nostro centro, a non sentirci completi, a non ascoltarci e a non fluire nell'energia.

Oramai abituati a un paio di scarpe strette, preferiamo qualcosa di noto, anche se spiacevole.

Fa paura togliere quelle scarpe e provare a camminare per un po' in altre scarpe,
fa paura spostarci da un percorso a un altro che ci spinge a fare cose nuove...un salto!

L'ho provato mille volte e ancora lo sto provando in diversi altri campi e per differenti profondità.

Proprio perchè conosco quella sensazione, posso comprendere quello che si sente e come la mente ci mente ad ogni istante.

Scopri con me i percorsi personalizzati per trovare la tua forza, oltre la tua paura.

#lacucinaverde #benessereincucina #siamoquellochemangiamo #trasformazione #detoxprogram #Forza #equilibrio #oltrelapaura #fuoridallacomfortzone #fuoridaglischemi #percorsopersonalizzato #comfortzone #detoxtime

In questa stagione, l'autunno è associato all'ele

In questa stagione, l'autunno è associato all'elemento metallo e ai due organi intestino crasso e polmoni;
sono una famiglia di organi con due opposte e complementari energie simili a quelle del regno vegetale.

L'energia Metallo potrebbe essere rappresentata figurativamente nel corpo come un albero.

I polmoni sono come i rami degli alberi, con tubuli e rami simili che si diramano verso l'alto ed effettuano scambi di gas tra CO 2 e O2;
mentre l'intestino crasso rappresenta le radici, dove avviene un raccoglimento di materie di scarto e al tempo stesso uno scambio con i batteri presenti, come nella terra così nell'intestino crasso.

Come accennavo nel post sul dispiacere, i polmoni sono colpiti fisicamente ed energeticamente da questa emozione, serve tenerli puliti e liberi di poter esprimere il soffio vitale ed eliminare scorie e tossine anche sottili.

Usando quindi la metafora dell'albero dobbiamo nutrire le radici (l'intestino crasso) e pulire i rami da foglie secche e morte per vedere fiorire l'albero!

Per questo motivo, in questo periodo consiglio di usare una radice speciale, quella del fiore di loto che agisce sulla pulizia profonda dei polmoni, inoltre come fiore ha un profondo significato simbolico (ho scritto un post sul loto qualche tempo fa!).

Nel linktree in bio trovate il collegamento per leggere di questa radice e il rimedio che consiglio.

Conoscete l'aspetto di questa radice?
La trovate nella seconda slide, fotografata a un nostro corso pratico di cucina salutare.

Terremo nuovamente corsi di cucina e alimentazione naturale ed Olistica MA online!!!
...so stay tuned!
E tenete puliti e liberi i polmoni e l'intestino crasso.

ph.🙏✨:@benedettamarchi_soul

#lacucinaverde #benessereincucina #mindfulness #meditazionedinamica #respirare #respirolibero #polmoni #ossigeno #primonutrimento #respirarecorrettamente #mivogliobene #trasformazione #tecnicaalimentareolistica #olismo #nutrizioneolistica #siamoquellochemangiamo #ilrespirofluido #radicediloto

La paura ci aiuta? Avere paura è un istinto salvi

La paura ci aiuta?
Avere paura è un istinto salvifico nella maggior parte dei casi.
La percezione di un pericolo rende ogni essere senziente consapevole fino a dove si può spingere o quando deve scappare o difendere.
Quindi la paura è utile!

Ma la condizione cronica di vivere nella paura (reale o percepita), è un altro discorso.
Non si può sopportare per troppo tempo questa emozione, senza subire poi un disequilibrio.

Gli organi che maggiormente soffrono dell'emozione della paura sono i reni; e in casi estremi, improvvisi di forte paura, i reni trattengono in un attimo le loro energie con forza e a tal punto da portare di conseguenza a un'espulsione involontaria dei liquidi attraverso la vescica.
La minzione involontaria, per esempio, è tipica dei bambini quando si spaventano.

I reni sono collegati infatti all'energia profonda dell'Acqua, un elemento, un movimento collegato anche alla stagione dell'inverno. I reni e la vescica fanno parte della stessa famiglia energetica. I reni amano il salato benefico dei sali minerali contenuti nelle verdure, il colore scuro dei cereali e legumi; e sono agevolati da un uso moderato di proteine.
Per calmierare l'effetto della paura dentro di noi dobbiamo lavorare sul nostro centro (Terra:stomaco) e sul nostro soffio vitale(Metallo:polmoni), per non invadere il nostro lo spirito(Fuoco:shen-cuore), la nostra anima(Legno:fegato).
Per aiutare i reni dobbiamo avere un'alimentazione molto equilibrata e gestire, elaborando, le nostre paure e le nostre origini.

Tu soffochi la paura, la travesti con qualche altra emozione?

#lacucinaverde
#benessereincucina #alimentazioneolistica #siamoquellochemangiamo #olismo #tecnicaalimentareolistica #reni #paure #energiaacqua #lapaura #detoxprogram #forza&detox

Respiri correttamente? Come per la masticazione m

Respiri correttamente?
Come per la masticazione martello spesso le persone, anche per la respirazione.

Questa lentezza, è consapevolezza, è introiezione fisica di un qualcosa di sottile. Respirare lentamente permette al sistema respiratorio di poter digerire l’aria e assimilare cosí tutte le immense energie che contiene, l'aria, l'ossigeno.

Le persone ansiose hanno la tendenza a respirare superficialmente, soltanto con la parte alta dei polmoni, impedendo alla parte bassa dei polmoni di espellere l'aria viziata, quella impregnata di tossine.

Quando abbiamo una respirazione corta e superficiale lasciamo il controllo del nostro corpo al sistema nervoso simpatico, quello che ci prepara a fuggire di fronte ai pericoli o ad essere pronto a combattere.

Il nostro corpo è stato programmato per interpretare una respirazione rapida, corta e superficiale come l’inizio di una situazione di pericolo, e rimanere in questa costante situazione, mantiene l'allerta alta per il nostro sistema nervoso. Nel tempo questa respirazione diventa un fattore di stress, ormai consolidato nel nostro corpo, il quale è causa principale dello sviluppo di numerosi disagi.

Nei percorsi detox, accompagno le persone, impostando delle respirazioni naturali, abbinate a delle meditazioni. Non sempre e non in qualsiasi momento, dipende da come è presente la persona, o quanto addirittura è distante da queste pratiche e da questa consapevolezza del corpo.

Nel respiro superficiale si perde la connessione originale con l’Energia Vitale, facile essere sopraffatti da pensieri, immagini alterate, irreali, da un mood negativo e rimuginante.

Quando la persona è molto distante dal suo profondo, dal suo Sè superiore, allora attendo ad introdurre esercizi di respirazione, e nel frattempo osservo e lascio testimoniare alle persone come il cibo corretto, con ricette e rimedi alimentari e ed esercizi fisici pratici, smuovono e fanno circolare i movimenti energetici,e quasi sempre naturalmente il respiro diventa più fluido.

Parlerò di respirazione e ossigeno ancora, è il primo nutrimento, alla nascita è il primo soffio di vita, la prima inalazione di energia dal Cielo.

E tu, fai attenzione al tuo respiro?

Ho già parlato della trasformazione Metallo nei p

Ho già parlato della trasformazione Metallo nei post dello zodiaco.
Ne ho parlato anche quando spiegavo l' ansia e il collegamento con l' intestino crasso, e di come i polmoni per primi vengono coinvolti nell'ansia (ascoltate il podcast sull'ansia trovate il collegamento nel link tree in bio di IG).

Il movimento del Metallo è collegato all'autunno, e all'emozione del dispiacere che coinvolge direttamente i polmoni.

É il senso soffocato del dispiacere prolungato che crea disequilibrio e affaticamento.
Se ci fosse il pianto liberatorio, sarebbe un'espressione sana delle emozioni e che permetterebbe quindi l'espulsione dell'energia e dell'aria dai polmoni.
Quando si soffocano le emozioni a lungo(ogni emozione!), si crea un disequilibrio che arriva nel corpo.

Il dispiacere, il dolore resta inespresso, che si blocca nel polmone per il senso di costrizione, diventando nel tempo un indebolimento sia emotivo che fisico.

Il polmone quando è indebolito non fa circolare correttamente
il libero fluire dell'energia
verso gli altri organi, indebolendo di fatto tutto il corpo(c'è un collegamento anche col cuore).

Tu lasci sgorgare le lacrime?
Te lo concedi?
O piangi facilmente?

#lacucinaverde #benessereincucina #emozionidegliorgani #orologiodegliorgani #tristezza #tristezzanelcuore #polmonicontratti #respirazioneconsapevole #medicinaolistica #medicinacinese #macrobiotica #tecnicaalimentareolistica #olismo #nutrizioneolistica

Ho parlato del rimuginare, segnale di disequilibri

Ho parlato del rimuginare, segnale di disequilibrio di stomaco e milza-pancreas, trovate alcuni spunti sul post dedicato e su IGTV nella diretta sul rimuginare o pensare...

Vi accennato su come questi organi, abbinati in MTC, alla trasformazione energetica dell'elemento Terra, siano in equilibrio in una persona quando la persona ha:
la capacità di ragionare senza eccessi,

la concretezza di terminare dei pensieri,

la calma della progettualità,

una grande empatia verso il suo presente,

insomma se una persona è in equilibrio con l'energia Terra,
ha la solidità di rimanere nel proprio centro, con i piedi piantati per terra.

Nel video ho anticipato che oggi vi avrei parlato di un alimento più che di una ricetta, o meglio voglio spiegarvi come un alimento in particolare,

aiuti questi organi e la persona a rimanere centrata:

Il magico miglio!

Sí lo ritengo "magico" come alimento è come un super eroe tra i cibi, come il daikon(ne ho parlato in un altro post in merito all'intestino crasso e all'ansia)!

Il miglio, questo cereale senza glutine, è ricco di sali minerali e di vitamine, ha una forte capacità di alcalinizzare il corpo, ricco di proteine,

in medicina macrobiotica si usa dire che da stabilità a stomaco e milza-pancreas.

Rafforza la pelle, le unghie e le ossa, rende lucidi i capelli e....potrei parlarvene per molte righe!

Vi consiglio quindi di andare sul nostro sito (link in bio) e leggere le numerose proprietà,

inoltre all'interno dell'articolo troverete altri 3 links per videoricette, delle quali, secondo me, una è davvero speciale!

Fatemi sapere qual è secondo voi e poi se l'avete provata!

Usate la magia della trasformazione ✨💫😘

#miglio #cerealisenzaglutine #lacucinaverde #benessereincucina #siamoquellochemangiamo #migliosuperfood #maldistomacovaivia #capellilucidi #pelleperfetta #energiaterra #stomaco #macrobiotica #mivogliobene #medicinaolistica #ilcibochecura #voglieimprovvise #

Carica di più... Seguire Instagram

Copyright © 2020 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2020 · LA CUCINA VERDE© · tutti i diritti riservati ·