Gomasio

GOMASIO (sesamo e sale: goma=sesamo, shio=sale in giapponese)

Il Gomasio e’ una miscela che si crea tra semi di sesamo (tostati e sbriciolati) e sale(integrale marino), ed é usato nella Macrobiotica come valido alleato per aumentare il calcio e non solo e anche per sostituire il sale.

L’uso del sesamo e’ valido come integratore nella dieta dei bambini e degli anziani, dato che rafforza il sistema immunitario, grazie alla presenza di fosforo, potassio e magnesio, soprattutto nei casi di affaticamento e convalescenza.

E’ in grado di riequilibrare le funzioni dell’organismo in caso di nausea, mal di testa e vomito, il gomasio infatti (un cucchiaino), se masticato lentamente diminuisce fino anche ad annullare la sensazione di nausea e il mal di testa causati da eccessi di zuccheri (bevande zuccherate, dolci e vino).

Inoltre come detto, aiuta a ridurre il consumo di sale dalla dieta essendo un insaporitore naturale a basso contenuto di sale.

Sul nostro canale Youtube LACUCINAVERDE abbiamo messo a disposizione di tutti 2 ricette:

Sul Gomasio come si crea, e anche la tostatura dei semi che é essenziale!